如果說美食是一家餐廳的靈魂，那么和諧的五感體驗、優質的用餐環境和細致入微的服務則是缺一不可的組成部分，這些綜合因素使得品嘗美食成為一種享受，更為崇尚生活品質的人們提供了一處社交場。
如果你忠于味蕾，熱愛生活，那么這些Fine Dining怎能錯過，它們就“隱藏”在帝都核心的東方廣場。
杭幫菜經典傳承 浙香樓
已有700多年歷史的杭幫菜是浙菜的經典，也是中華餐飲的扛鼎菜系。“淡久生香”是其美味背后所蘊含的菜品哲學，更代表了一種優雅恬淡生活的境界。
浙香樓，堅持傳承江浙文化，在浙菜口味中融合現代杭幫菜精髓，主打正宗杭幫菜，松露火焰富貴雞、西湖醋魚、金牌扣肉、宋嫂魚羹、糟骨頭蒸膏蟹、手剝龍井蝦仁、蟹黃小籠……這些每桌必點的經典菜品均由曾任米其林餐廳主廚的向元先生主理，不僅虜獲了一眾食客，更使浙香樓獲得TARGET-2021年度最佳中餐廳大獎。
浙香樓的北京首店選址于位置極佳的東長安街1號東方廣場。餐廳內小橋流水、婉約靈動，如同置身于江南的秀美景色之中。走廊、散臺及包間墻壁全部由江浙名盛景區玻璃畫圖作為背景。其寬敞舒適的包房，風格雅致，配以尋桂子、醉芙蓉、千重翠等頗具淵源的名字更顯韻味。是商務宴會、親朋聚餐的不二之選。更難得的是，餐廳景觀席位采用全落地窗設計，飽覽長安街的獨特景致，日間繁華、夜色霓虹與美食相映成趣。
【賞味必點】
金牌扣肉
杭州經典菜肴，以為基礎的創新之作，選用厚薄均勻、肥瘦相間的五花肉，輔以杭州特產竹筍，制成寶塔形狀，酥而不爛，油而不膩，保留了東坡肉原有風味的同時更具備美學價值。金牌扣肉曾獲中國烹飪世界大賽金牌及全國大賽金牌，并被國內貿易部認定為“中國名菜”，因得“金牌”二字。
宋嫂魚羹
起源于800多年前的南宋時期，風韻尤然。采用北大西洋寒冷海域的銀鱈魚，去皮烤制金黃，鎖住水分與營養；鯽魚和黑魚熬制的魚湯作為湯底，輔之腐竹絲，胡蘿卜絲，黑木耳絲，黃瓜絲。魚肉嫩鮮美，羹口感細膩，成就匠心之作。
西湖藕韻
江南地區漢族傳統名菜之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，以其香甜、軟糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品。
餐廳地址：東方新天地平臺層中區PC2(01-03)
還原美食本味 權茂·新京菜
提到京菜，或許不會立刻反射出明確的口味特色，這與北京特有的歷史背景息息相關，，傳統京菜以北方菜為基礎，兼收各地風味由于人才的廣集、文化的疊加、食材的多樣，尤其是清末宮廷菜系與市井小吃的融合，使其在演變過程中，形成了獨特且內涵豐富的菜系風格。
相較于“劇本式”的西式簡餐和融合菜，近兩年中式精致餐飲愈發受到食客們的青睞。作為新京菜的代表，權茂的菜品既有源自老師傅們的古法傳承，保留了菜系的純正本味，又富有創新精神，讓菜品的色香味意型多了不少驚喜。
門店的設計也頗具心思，黑灰的基調搭配暖橙和灰金色，極富高級感又營造私密的氛圍。步入店內，寬敞大氣的大廳形成鮮明對比，獨特的灰金色不規則網狀燈罩以及突顯質感的紋理墻面，隨處可見設計的用心，坐席的設置上也更貼近中餐的用餐習慣，約三五好友在這相聚，實在愜意。
【鎮店三寶】
經典掛爐烤鴨
精選魚蝦水草為食、重量在4-5斤的正宗北京填鴨，肥瘦相宜，經過棗木慢火烤制60-70分鐘，晶瑩剔透的鴨皮色澤誘人，鮮嫩的鴨肉帶著淡淡的果木香味兒，咬破輕薄如紗的面皮，唇齒生香，醬汁咸甜，黃瓜清爽，蔥絲微辣，配合得天衣無縫。
紅燜大黃魚
黃魚的鮮與油條的香完美相遇，幸福感瞬間爆棚！體態均勻、泛著金黃色澤的野生大黃魚，湯汁咸鮮微辣。輕輕撕開剛出爐的油條，薄皮的紋理粘連發出饞人的聲音，半根脆口的吃完，剩下半根蘸著湯汁，帶來從口到胃再到心的極致享受。
柿柿如意
還未接觸到味蕾，就驚艷到了眼球！脆脆的巧克力制作成柿子的外殼，包裹著滿滿的“料”，清涼香甜，仙氣飄飄，騰云駕霧而來，單是這討喜的造型就賺足了食客的好奇心。
餐廳地址：東方新天地地鐵層一區CC18
別出新“意” 景er
如果說世界上有什么可以打破地域的局限和國界的壁壘，那么美食一定當之無愧！無關文化差異、口味喜好或是原料不同，人們對美食的熱愛似乎能夠化解一些“違和”。正如飄洋過海的地道意大利餐卻有一個京味十足的名字：景er。
景er，東方君悅大酒店全新推出的意式自助餐廳，從餐廳名稱到菜單設置，從環境氛圍到用餐形式，不同的元素碰撞出了超乎想象的創意火花。在這里，美食與食客與空間，得到充分互動交融，開啟人文景觀與意式風味的創新結合，帶來讓人瞬間放松的沉浸式就餐體驗。
在景er意式餐廳，食客們在肆意享受“無限量意式美食”的同時，依然可以根據個人喜好搭配出一套從頭盤冷切、湯品到主菜、飯面再到甜品的經典意式全餐。重要的是如此豐富的餐食選擇每一款都秉承著甄選時令食材的理念，從新鮮出爐到餐車送至餐桌，讓每一口佳肴都裹挾著味蕾的新鮮感。
更難得的是，“景er”真正做到了店如其名，餐廳設計挖掘歷史建筑之美學，寬敞的落地窗將著名的北京協和醫學院中式古典建筑的琉璃屋頂盡收眼底，自成一景；同時，餐廳吊頂也融入了中式風格的坡面設計，與窗外景致相得益彰。而作為優雅摩登的食享空間，餐廳同樣滿足舉辦私人派對的需求，餐廳一側可封閉使用，變身獨立的用餐區域。
【招牌菜品】
三文魚青蘋果核桃沙拉、薩拉米香腸腌制橄欖、瑪格麗特披薩、蟹肉番茄檸檬意式螺旋面、澳大利亞黑安格斯牛肉千層面、意式番茄燴魚、扒北極鮭魚烤蔬菜蒔蘿芥末奶油汁、意式奶油卷、提拉米蘇、意式香草奶凍……
餐廳地址：北京東方君悅大酒店二層
承上餐桌的豐腴美食，是食材本身的高光時刻，更是文化與匠心的傳達，一家精致的餐廳，料理手法自見功底，而氛圍的營造、服務的周到，才能使品嘗美食的愉悅得到升華，正如這些“大隱于世”的Fine Dining。
但如果來到東方廣場，還會發現更多的美食驚喜，可以借悠閑的下午茶和商務伙伴談天說地，也可以約上親朋好友來場私人派對。至于泊車、定位等瑣碎，也絲毫不必擔心，東長安街一號的地標式的位置，超便利的交通方式，讓人們有更多享用美食的愜意時光。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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